ANAは、「力の源カンパニー」が運営するラーメン店「一風堂」と“一風堂プラントベースラーメン～プラとん（Pla-ton）～”（以下、「プラとん」）を共同開発した。2022 年 12 月より ANA 国際線機内食（対象：ファーストクラス全路線、ビジネスクラス長中距離路線（一部除く））で提供を開始する。

昨今、プラントベース品は日本国内でも広がりを見せつつあるが、日本と海外を繋ぐ ANA の機内でプラントベースラーメンが提供されることは、より幅広い層にラーメンの魅力を知ってもらう機会になる。

「プラントベースフード」とは
植物由来の原料で作られた料理や食品のこと。欧米を中心にブームとなり、日本でも相次いで飲食店やコンビニエンスストアがプラントベース商品を発表するなど、新しい食のライフスタイルとして広がりを見せている。
「大豆ミート」等が代表的な例で、畜産を使用しないため環境負荷が少なく、持続可能な食品としても注目されている。